Τι έμαθα σήμερα!

 

τρανς1

Καλό μήνα και από τη δική μας στήλη! Και τι πιο καλό να μάθουμε σήμερα τι να αποφεύγουμε για να βγούμε κορμάρες στην παραλία. Δεν θα μπω σε λεπτομέρειες, αλλά σε κάτι πιο γενικό όπως είναι η κατηγορία με τα τρανς λιπαρά.

Τι είναι τα τρανς λιπαρά;

Πρόκειται για φυτικά έλαια που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία και έχουν υδρογονωθεί. Θα μου πείτε ‘Μα είναι φυτικά’, αλλά εγώ θα σας πω πως με την επεξεργασία αυτή μετατρέπονται από υγρά σε στερεά με αποτέλεσμα την μεγάλη ανθεκτικότητα τους στο χρόνο. Χρησιμοποιούνται μαζικά στη βιομηχανία επεξεργασμένων τροφών και στα φαστφουντάδικα. Όταν τα τρώτε είναι σαν να ρίχνετε στο σώμα σας μηχανόλαδο.

Και τι κακό έχει κάτι που κρατάει παραπάνω;;

Αρχικά:

-Αυξάνουν την κακή χοληστερόλη LDL και μειώνουν την καλή χοληστερόλη HDL

Υπάρχουν βάσιμες ενδείξεις από έρευνες που έχουν γίνει πώς

  • συμβάλλουν σημαντικά στην αύξηση των κρουσμάτων παχυσαρκίας
  • αυξάνουν τις πιθανότητες για διαβήτη τύπου 2
  • σχετίζονται με τους καρκίνους του προστάτη και του στήθους
  • προκαλούν δυσλειτουργία στο συκώτι γιατί είναι δύσκολο να μεταβολισθούν λόγω της ιδιαίτερης φύσης τους.

Τα χρησιμοποιούμε (δηλαδή τα χρησιμοποιούν!), επειδή είναι φθηνή πρώτη ύλη και αυξάνει τη διάρκεια ζωής των τροφίμων. Οπότε προφανώς για οικονομικά συμφέροντα.

Οι τροφές που περιέχουν τρανς λιπαρά είναι:

  • διάφορες μαργαρίνες
  • μαγιονέζες και σάλτσες τέτοιου τύπου
  • προτηγανισμένα προϊόντα από αυτά που ευδοκιμούν και στα φαστφουντάδικα
  • αρτοποιήματα όπως: μπισκότα, κέικ,κρουασάν,κουλουράκια ,κριτσίνια, cookies,ντόνατς κλπ.
  • διάφορα κατεψυγμένα,επεξεργασμένα προϊόντα όπως πίτσες, πίτες,πιτάκια,βάφλες,fish sticks
  • Γλυκά
  • πατατάκια,ποπ κορν και άλλα σνακ
  • πολλά δημητριακά πρωινού,μπάρες κλπ.

Πείνασες;;

READ MORE:  Έκθεση: «Αρχαιολατρεία και Φιλελληνισμός.Συλλογή Θανάση και Μαρίνας Μαρτίνου»

Home sweet home

Athens Science Festival 2016